和面設備
和面是掛面加工生產的重要工序，和面的效果直接影響掛面產品的品質。我公司低溫掛面生產線配套的和面機主要分為HWJ系列雙軸和面機、HL系列連續和面機和HWJZ系列真空和面機三大類別，可針對廣大掛面生產廠家對面制品品質、生產效率以及自動化程度的不同需求給出相應的解決方案。
所屬分類：
掛面生產線
產品描述
和面設備
我公司低溫掛面生產線配套的和面機主要分為HWJ系列雙軸和面機、HL系列連續和面機和HWJZ系列真空和面機三大類。
一、HWJZ系列真空和面機
HWJZ系列真空和面機是我公司開發的國家專利產品，也是中、高檔面制品生產工藝中的重要設備。設備能自動實現定量注水，自動開、關蓋，自動卸料，自動抽、放真空;和面速度為變頻雙速(高速水粉混合和低速揉面)，且速度可調，和面時間可根據工藝需要設定;所有操作程序、步驟可實現PLC程序自動化控制。
真空和面可使小麥粉蛋白質分子在較短的時間內充分吸收水分，面團吸水量大，溫升低，面筋網絡形成充分，從而使制成的面品口感滑爽、勁道，煮食過程中不混湯。
主要技術參數
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規格型號 |
面粉拌和量 （kg/缸） |
拌和時間 (min) |
主功率（Kw） |
外形尺寸（mm） |
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本體 |
真空泵 |
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HWJZ-100 |
100 |
8-10 |
11 |
3.85 |
2250×1000×1300 |
|
HWJZ-125 |
125 |
8-10 |
15 |
3.85 |
2475×1000×1300 |
|
HWJZ-150 |
150 |
8-10 |
15 |
3.85 |
2905×1100×1320 |
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HWJZ-200 |
200 |
8-10 |
15 |
4 |
3205×1100×1320 |
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HWJZ-250 |
250 |
8-10 |
18.5 |
4 |
3182×1250×1450 |
二、HWJ系列雙軸和面機
本設備選用臥式、雙軸、旋葉打棒仿人工拌粉模式，拌出的面團松散、均勻，色澤金黃，熟化效果佳，面筋力高。采用圓桶旋轉門出料形式，具有密封好，不漏粉的特點。
缸體、槳葉等與拌合物接觸零部件，均采用不銹鋼材料，符合食品安全衛生標準。該設備結構設計合理，運行平穩可靠，消耗動力低，操作維修方便快捷，是掛面生產的理想和面設備。
主要技術參數
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規格型號 |
面粉拌和量 （kg/缸） |
拌和時間(min) |
主功率（Kw） |
外形尺寸（mm） |
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HWJ-125 |
125 |
10-15 |
7.5 |
2500×1000×1100 |
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HWJ-150 |
150 |
10-15 |
11 |
2750×1000×1100 |
|
HWJ-200 |
200 |
10-15 |
11 |
2900×1000×1100 |
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HWJ-250 |
250 |
10-15 |
15 |
3050×1000×1100 |
|
HWJ-350 |
350 |
10-15 |
18.5 |
3600×1000×1100 |
三、HL系列連續和面機
該系列設備是生產掛面過程中和面的專業設備，由上方水份混合器連續不斷的出料后，在攪拌缸內通過雙軸槳葉連續不間斷的攪拌、揉面，促進面團熟成，形成適用于掛面生產的高品質面團。該設備配套掛面生產設備后可實現全自動生產，生產效率高。
本設備結構設計合理，運行平穩可靠，功率消耗低，操作維修方便快捷，是掛面生產過程中理想的和面設備。與面團接觸部件，采用不銹鋼材質，均符合食品衛生安全標準。
主要技術參數
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規格型號
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主功率（Kw）
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外形尺寸（mm）
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HL-2500
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18.5KW
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3800×1200×900
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關鍵詞：保鮮面生產線、半干面生產線、掛面生產線、熟面生產線
相關產品
主要生產保鮮面生產線、半干面生產線、掛面生產線、熟面生產線、烏冬面生產線、速凍餃子皮生產線、系列真空和面機等七大系列一百多種機電一體化產品。
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